carta del vino

aggiornata al 24 maggio 2024

Solo vini delle Marche. Piccole e piccolissime cantine.
Una piccola enoteca dove acquistare belle e buone bottiglie da portare a casa con te…..

La nostra è una regione di grandissimi vini bianchi, Il Verdicchio è da decenni tra i vini bianchi più premiati al mondo. Approfittatene

Una carta frutto di visite in cantina, aiuto di amici e guide del settore,

A piè di lista una degustazione di Vino Cotto d’annata, per appassionati e curiosi per esaltare quello che una volta era un prodotto fuori legge ed oggi è un piacevole vino da “meditazione”

Per i vini serviti a calice vi invitiamo a chiedere a Fabrizio.

E’ possibile acquistare vino da portare a casa con uno SCONTO del 15% dal prezzo della carta.

Nelle ultime pagine un elenco dei prodotti in vendita.

bottiglie costo fino a euro 13,00 1 calice euro 4,50

bottiglie costo fino a euro 14,00 a 17,00 1 calice euro 5,00

bottiglie costo fino a euro 18,00 a 19,00 1 calice euro 6,00

bottiglie costo fino a euro 20,00 a 23,00 1 calice euro 7,00

bottiglie costo fino a euro 24,00 a 25,00 1 calice euro 8,00

Vino della casa Bianco/Rosso

¼ litro € 4,00 ½ litro € 6,00 1 litro € 9,00

DRINKS
GIN TONIC e.10,00
VODKA LEMON e.10,00
SPRITZ e.8,00
nb tutti realizzati con distillati Marchigiani

Birrificio Sothis Morrovalle -MC
Nepri blanche bianca in bottiglia da 33 cl euro 6,00
Vento Solare pils in bottiglia da 33 cl euro 6,00
Missione su Marzen marzen in bottiglia da 33 cl euro 6,00
Vento Solare pils in bottiglia da 75 cl euro 13,00


vini RIFERMENTATI e SPUMANTI secchi

San Filippo Bollicina extra dry 11,5% metodo charmat vino biologico passerina 100% €.15,00
San Filippo Rùmia ancestrale rosato sui lieviti, vino BIO, vitigno a bacca rosa franco di piede 12% €.16,00
Ca’liptra Pet Nat 2022 vino trebbiano sui lieviti €. 23,00
Collestefano Vigna le Prata metodo classico 2020 dosaggio zero vino bioogico verdicchio 100% €.31,00

Orange Winevini Arancio e Macerati
Vallorani Le Fric 2023 13,5% €.20,00
bianco macerato prodotto con uve Malvasia e Trebbiano, lunga macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, successivamente il vino viene affinato per un totale di 9 mesi in anfore di terracotta sulle fecce fini.
Caliptra Arancio Trebbiano 100% 2022 12,5% €.26,00
Fiorano Giuly Pecorino 100% 2022 macerato per 40 giorni sulle bucce e affinato in acciaio 12,5% €.40,00

I.G.T. indicazione geografica tipica Bianco

Fattoria San Lorenzo Di Gino verdicchio 100% 2022 14% sei mesi sui lieviti €.17,00

Cavalieri Direzione Papaina 2018 13,5% vino bio non filtrato bottiglie prodotte 2900 €.28,00
Il mosto di sgrondo fermenta in vasche di cemento. Travasato in serbatoi d’acciaio situati nella nostra cantina sotterranea nei quali affina sulle proprie fecce per almeno 12 mesi. Imbottigliato senza subire alcuna chiarifica, stabilizzazione e filtrazione.
La Distesa Nur trebbiano, malvasia e verdicchio macerato 10 giorni sulle buccie €.28,00

Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche 2020 15% 12 mesi sui propri lieviti Verdicchio di Jesi €. 35,00

Fattoria San Lorenzo Campo delle Oche Integrale Magnum 2016 elevato 48 mesi sui propri lieviti €.80,00

vini BIANCHI d.o.c. Colli Maceratesi Ribona
Sant’Isidoro Pausula Ribona 2021 € 15,00
Podere I Sabbioni Ribona 2022 12% € 16,50

Offida Passerina – Pecorino Docg
San Filippo Corona 100% passerina vino biologico €13,00
Cantina Sant’Isidoro Isidoro 100% pecorino 13,5% €16,00
Spinelli Artemisia pecorino 100% 13,50 € 20,00
Pantaleone Onirocep 2022 pecorino 100% 13,50 € 24,00

Verdicchio Jesi Classico Superiore – Riserva
La Staffa La Staffa verdicchio jesi biologico 13% 2022 €.19,50
Fattoria Nanni Arsicci Verdicchio Cl Sup biologico 12,5% 2022 €.18,00
Pievalta Tre Ripe 2020 verdicchio 100% vino bio 13% €.19,00

Ca Liptra Kypra 2021 Verdicchio Cl Sup biologico 13% 2021 €.22,00

Poderi Mattioli Ylice classico superiore 13% €.22,00
La Marca di San Michele Verdicchio di Jesi Passolento vino bio 13,5% 2022 €.29,00
Ca Liptra S.Michele 2021 docg classico riserva 13% biologico €.33,00

Pievalta San Paolo Verdicchio Cl Sup Riserva bio 2019 13,5% €.41,00

Villa Bucci Verdicchio Classico Superiore Jesi 2016 13,5% Magnum €.95,00



Verdicchio di Matelica e Riserva
Le Stroppigliose Arpia Verdicchio di Matelica 2021 13,5% €.20,00
Collestefano Verdicchio di Matelica 2022 12,5% vino biologico e.18,00
Cavalieri Gegè Verdicchio di Matelica 2019 vino bio 14% €.20,00
vigneto impiantato 1962 uve raccolte inizio ottobre matura in cemento sulle proprie fecce per 15/18 mesi
Marco Gatti Millo 2020 solo nelle migliori annate €.24,00

I.G.T. indicazione geografica tipica Rosato
San Filippo Rosato montepulciano 13% vino biologico €.15,00
Collestefano Rose di Elena montepulciano 12,5% €.18,50
Clara Marcelli Decò 2018 13% €.20,00
Le Senate Sciuccapanza merlot 13% vino bio €.20,00
La Valle del Sole Rosato montepulciano vino biologico 13% €.19,00
Clara Marcelli Decò vino biologico 13% €.22,00
blend di uve Montepulciano, Grenache, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Syrah. Fermentazione spontanea in acciaio, segue un affinamento di 18 mesi in barrique.
Costa di Giano Tony 2022 13% €.25,00

I.G.T. indicazione geografica Rosso

Fiorano I Paoli sangiovese 2021 vino biologico 13,50% €.17,50
Fattoria San Lorenzo Artù 2019 14% montepulciano e sangiovese €.17,00

Clara Marcelli Corbù 2020 montepulciano e cabernet 14% €.20,00
Le Senate Barbula Merlot e Cabernet Sauvignon 2021 13,5% €.20,00
Vallorani Le Fric Sangioveve Montepulciano Syrah, 2022 14% €.22,00
affinato in acciaio 800 bottiglie prodotte

Le Stroppigliose Serpente 2015 15% merlot 100% vino bio €.30,00
Valter Mattoni CoseCose 2022 sangiovese 100% 14% €.25,00
Le uve provengono da viti di età media 60 anni allevate su terreni a prevalenza argillosa, il vino viene affinato in vasche d’acciaio e barrique per 6-8 mesi prima di essere imbottigliato

Fattoria San Lorenzo La Gattara 15% 2016 montepulciano €.26,00

Roberto Capecci Nudo 2022 14 % €.28,00
Sangiovese 80% + Cabernet Sauvignon 20% senza solfiti aggiunti. Matura per almeno 6 mesi in acciaio. Lieviti indigeni, vino non stabilizzato, non chiarificato

Ca Liptra Amistà 2022 montepulciano 100% 14% vino biologico €.28,00
Fattoria San Lorenzo Il Solleone montepulciano 100% 15% 2016 €. 32,00
ClaraMarcelli K’un 2020 montepulciano 100% biologico €. 34,00
Fontezoppa Carapetto 2018 cabernet sauvignon €.38,00
Clara Marcelli Batate 2019 Syrah 24 mesi in cemento, piccola parte in legno 14% vino bio €.55,00

Colli Maceratesi doc rosso
Le Stroppigliose Unicorno 100% Sangiovese Grosso vino biologico 14% 2015 €22,00

Offida Rosso Docg
San Filippo Lupo del Ciafone 2020, 100% montepulciano vino biologico €.25,00

Rosso Conero – Conero Riserva (100% montepulciano)

Malacari Rosso Conero doc 2018 13,5% vino biologico €.16,00
Fattoria le Terrazze Rosso Conero 100% montepulciano doc 2021 13,5% €.21,00

La Calcinara Il Cacciatore di Sogni vino bio 2022 14% €.23,00
Malacari Grigiano 2010 Riserva Docg 14% €.30,00
Fattoria le Terrazze Rosso Conero Magnum 1,5 lt 100% montepulciano doc 2021 13,5% €.40,00
La Calcinara Il Cacciatore di Sogni Magnum 1,5 lt vino bio 2019 14% €.55,00

Rosso Lacrima di Morro d’Alba

Cantina Mezzanotte Lacrima di Morro d’Alba 12,5% 2022 €.18,00

Rosso Piceno e Piceno Superiore
San Filippo Rosso Piceno 2020 14% vino biologico €.14,00

Aurora Rosso Piceno 2022 13,5% vino bio €.17,00

San Filippo Katharsis Piceno Superiore 2020 14% vino biologico €.17,00
Aurora Rosso Piceno Superiore 2020 13,5% vino biologico €.23,00
Vino biologico a lievitazione spontanea. Le uve sono raccolte a mano e il vino è maturato in botti di rovere. L’azienda dal 1980 coltiva e vinifica con le tecniche e le ragioni dell’ agricoltura biologica

Vallorani Polisia Magnum 2019 biologico rosso piceno superiore 13,5% €.50,00


Vini Dolci – Distillati – Bevande
La Lepre e la Luna Selva €. 4,50
Vino di visciole ottenuto con 12 mesi di infusione, reso dolce con uno sciroppo di visciole macerate al sole invecchiato con metodo Soleras.

Mossatell Moscato naturale Marche €. 17,00

Tiberi D. az. Agricola Vino Cotto Stravecchio 2010 €. 6,00
5.000 bottiglie prodotte per ogni annata

Brandy Garofoli oltre 12 anni distillato di vino €. 7,00

Dott. Varnelli Erborista Amaro Erbe Tonico-Digestive € 4,50
decotto di erbe e radici fatto su fuoco a legna e dolcificato con miele dei Monti Sibillini. Non colorato e non filtrato

Distillerie Varnelli Amaro Sibilla €. 4,50

Ghiaccio di Anice distillato di vino, anice di Castignano e Mela Rosa dei Sibillini € .5,00

Distilleria Agricola NGRICCA Pagliare del Tronto -AP
produce in proprio le piante botaniche necessarie ed il miele.
Distilla “tutto” in proprio nella sua distilleria agricola.
Amaro Biondo raro arancio del Piceno coltivato da San Benedetto del T. a Pedaso, una delle biodiversità agricole delle Marche. Coltivato dal ‘300 ai primi del Novecento. Oggi gli agrumeti sono pochissimi, piccoli e poco produttivi. Ddata la scarsità di materia prima, viene prodotto in quantità limitata e numerata. Essenza dell’Arancio supportato da 36 botaniche diverse. Medaglia Oro al Word Drink Award 2023 € 6,00


Bitter del Redentore Sibillini Spirits € 5,00

Amaro Priora Sibillini Spirits € 5,00
Amaro Archibugio € 5,00
Genziana Ambra € 5,00
Gin Travertino € 5,00
Mistrà liquore all’ Anice “Ruffiano” € 5,00
Mistrà liquore all’ Anice Classico € 5,00

Caffè +9 biologico EquoSolidale €. 1,60 Arabica prodotta da Cooperativa Nueva Esperanza del Bosque Guatemala, caffè Robusta Twejanze Development Agency Uganda

Decaffeinato €. 1,60

Orzo 3 Mori Tolentino (MC) € 1,60

Caffè , Orzo o Deca corretto € 2,00

Bevande analcoliche
Mole Cola-Cola italiana 100% in acqua minerale € 2,50
Mole Cola-Cola italiana 100% senza zucchero in acqua minerale € 2,50

PASTABOXITALIA
Un progetto di AGRITURISMO PONTEROSA, PASTABOXITALIA un cofanetto con salse ed olio extravergine della nostra azienda agricola e Pasta di Grano duro Regina dei Sibillini
BOX1 | SPAGHETTONI AL SUGO FINTO 6 porzioni € 30,00

BOX2 | MEZZEMANICHE IN SALSA ESTIVA 6 porzioni € 30,00

BOX3 | MOCCOLOTTI AL SUGO DI POMODORO BASILICO € 30,00 6 porzioni

BOX4 | STRINGHETTE AL SUGO DI VERDURE 6 porzioni € 30,00

BOX5| PER.DUE STRINGHETTE AL SUGO DI VERDURE € 18,00

BOX6| PER.DUE SPAGHETTONI AL SUGO FINTO € 18,00

NEGOZIO – SHOP

Confetture Ponterosa €.4,50 / €.6,50

N’Gricca Amaro Archibugio 500 ml €.27,00
N’Gricca Biondo amaro all’arance amare del Piceno 500 ml €.39,00
N’Gricca Ambra amaro alla Genziana 700 ml €.29,00
N’Gricca Mistrà 500 ml €.28,00

Vino Cotto Stravecchio 2008 az. Tiberi Loro Piceno €.32,00

Ghiaccio di Anice con anice di Castignano e Mela Rosa dei Sibillini €.23,00

Prodotti da forno






SALATO
CRACKERS lievito madre olio extra vergine oliva CIPOLLA
€ 4,00
CRACKERS lievito madre olio extra vergine oliva POMODORO ORIGANO
€ 4,20
CRACKERS lievito madre olio extra vergine oliva e SEMI
€ 4,00
GRISSINI lievito madre e CURCUMA € 3,50
GRISSINI lievito madre e SEMI DI SESAMO € 4,30
CECETTO lievito madre Farina di CECI ROSMARINO € 4,70

BISCOTTI
CIAMBELLINE Vino Cotto Stravecchio Tiberi Loro Piceno Anici
€ 6,00
BISCOTTI MANDORLE E MIELE
€ 6,00
BISCOTTI DEL NATALE
€ 6,00
BISCOTTONE Cioccolato e Cocco
€ 6,00
BISCOTTI AL CIOCCOLATO
€ 4,40
FETTE BISCOTTATE con olio extra vergine di oliva
€ 7,00
CAVALLUCCI dolce tradizionale
€ 5,50
BISCOTTO COLAZIONE
€ 6,10
BISCOTTO INTEGRALE MANDORLE
€ 6,10




SALSE BASE DI POMODORO PRONTE PER CONDIRE PASTA 1 CONFEZIONE E’


per 3 PERSONE almeno 7 tipi di pomodori diversi raccolti a maturazione completa e


lasciati riposare 2 giorni. Piccoli lotti preparati nella nostra cucina ideali per la pasta-crostini


SUGO POMODORO E BASILICO € 5,10
SUGO POMODORINI ROSSI € 5,60
SUGO POMODORINI GIALLI € 5,60
SUGO FINTO RICETTA TRADIZIONALE € 5,60
MEZZE MANICHE SENATORE CAPPELLI BIO semintegrale € 5,00
CECE varietà PASCIA BIOLOGICO € 4,00
L’ORTO IN INVERNO giardiniera in agrodolce € 11,00
L’ORTO IN INVERNO giardiniera in agrodolce € 8,50